聖誕薑餅人

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聖誕薑餅人

材料：

中筋麵粉 350g

梳打粉 4g

薑粉 8g

黑糖 150g

牛油 130g

蛋液 50g

黃金糖漿 30g

做法：

1. 中筋麵粉、梳打粉、薑粉先行過篩，再拌勻黑糖；
2. 加入已放軟牛油拌勻；
3. 分三次拌入蛋液及黃金糖漿；
4. 在烘焙紙上轆至均勻（約3mm），放雪櫃雪15至20分鐘；
5. 取出印出不同形狀，放入已預熱焗爐以180度上下火焗12-15分鐘，即可取出放涼，即可享用。