煙肉蝦粒椰菜花僞炒飯

材料：

椰菜花           450g

煙肉粒           100g

中蝦               8隻                   

乾蔥               2粒

雞蛋               2隻

調味：

海鹽                半茶匙

黑胡椒            適量

做法：

1. 椰菜花洗淨，瀝水後切件，放入攪拌機打碎；乾蔥切碎備用；
2. 熱鑊以中火煎香煙肉粒，尚餘鑊中油份可把蝦肉煎至變色，盛起備用；
3.  用廚房紙抹乾淨鑊面，下1湯匙油爆香乾蔥碎，加入（2）椰菜碎和調味料以中火炒至乾身；
4. 撥開椰菜，倒入蛋液，快手炒成蛋碎，再混合椰菜後熄火；
5. 最後加入煙肉粒和蝦粒拌勻即可上碟。

步驟1-3:

步驟4-5: