黑松露薯蓉

材料：

焗薯            1個（200-250g）

牛油            20g

海鹽             1g

黃糖             1g

黑胡椒         適量

低脂淡忌廉 30g

黑松露醬     10g

松露黑醋    適量

做法：

1. 焗薯去皮，洗淨後切件，隔水蒸20至25分鐘至腍；
2. 隔去水份，加入牛油一同壓成茸；
3. 再加入海鹽、黃糖、黑胡椒和低脂淡忌廉拌勻成香滑薯茸（呢個時候已經好好食㗎喇😍）；
4. 最後加入黑松露醬拌勻，移至碟上，亦可以醮適量松露黑醋。