材料：
豬肋骨 500g
蒜頭 3粒
洋蔥 半個
白芝麻 適量
松露醋 適量
調味汁：
意大利黑醋 30g
黃糖 40g
生抽 8g
水 400g
處理豬肋骨：
酒 1湯匙
海鹽 1茶匙
胡椒粉 少許
做法：
- 豬肋骨逐條切開，洗淨後放了1湯匙酒滾水中泵水，大約3-5分鐘即可撈起瀝水，放涼後用廚房紙吸乾水份，用鹽和胡椒粉醃片刻；
- 熱鑊下一湯匙油，中火爆香蒜頭和洋蔥至金黃，加入豬肋骨和調味汁，煮滾後加蓋轉慢火煮30-40分鐘（觀察水份收乾至八成），
- 轉大火略煮至芡汁稍杰，熄火加入白芝麻和松露醋即可。
步驟1:
步驟2-3:
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