氣炸酸甜雞翼

材料：

雞翼           10隻

茄汁           20g

砂糖           25-30g（視乎甜度喜好）

白醋           12g

海鹽            2g

做法：

1. 雞中翼洗淨，用醃料醃1小時；
2. 氣炸鍋網底網上烘焙紙，噴油後放上雞翼（醃汁可以唔要），以180度焗15分鐘，反轉之後轉200度焗4-6分鐘至金黃色，盛起上碟，即可食用。

P.S. 啲雞翼除咗可以即日醃之外，亦都可以按分量同調味比例一次過醃定二三十隻，之後分開幾份用密實袋，連埋醃汁放少少空氣之後（有抽真空機會再方便啲），放入冰箱保存，臨食之前拎出嚟雪櫃解凍，就可以食啦（仲會更加入味添）。