黃金炸魚皮

材料：

炸魚皮         50g

無鹽牛油     20g

鹹蛋黃         3隻

做法：

1. 鹹蛋黃放入已預熱焗爐150度焗20分鐘，壓碎備用；
2. 易潔鍋開小火放入牛油煮至半溶，加入鹹蛋黃碎煮至起泡，再加入炸魚皮快手兜勻，沾滿鹹蛋碎即成。