XO醬蘆筍炒鮮菇

材料：

蘆筍（幼） 300g

鮮冬菇         3-4隻

真姬菇         1包

XO醬           1湯匙

雞粉             1茶匙

薑片             2片

做法：

1. 蘆筍切段（3節），鮮冬菇切片，真姬菇切掉根部；
2. 熱鑊下油，爆香薑片，落鮮冬菇片和真姬菇，炒至金黃加入XO醬拌勻；
3. 加蘆筍段略炒，灑少許雞粉即可上碟。