材料：
白米 2嘜（米量杯）
免治豬肉 150g
甘筍 60g
牛蒡 60g
蘆筍 60g
鮮冬菇 3隻
豆卜 3-4件
XO醬 2湯匙
蔥花 適量
清雞雞湯 250-300ml
生抽 1湯匙
醃豬肉碎：
鹽 1/4茶匙
糖 半茶匙
生粉 2茶匙
雞粉 1/3茶匙
生抽 1茶匙
麻油 少許
胡椒粉 少許
酒 少許
水 2湯匙
做法：
- 免治豬肉用醃料醃半小時，放雪櫃普通格備用；
- 甘筍、牛蒡去皮絲，蘆筍、豆卜切段，鮮冬菇切片，混合備用；
- 清洗2嘜白米，瀝水後倒入適量清雞湯（觀察接近兩嘜米水份），鋪上（2）食材，淋上一湯匙生抽，再放（1）肉餅鋪平開啟電飯煲掣（用快速煲飯程式）；
- （如果平時煲兩嘜米需時約30分鐘）顯示器開始倒數時（如圖）打開個蓋，用雞殻拌勻，冚蓋煲餘下時間。
- 整個煲飯過程完成後，加入XO醬拌勻即可享用，可以無需額外調味。
步驟1-2:
步驟3-4:
步驟5:
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