金菇肥牛生薑燒

材料：

火鍋牛肉片          150g

金菇                      1紮

洋蔥                      半個

生薑燒汁               75g

水                         40g

黃糖                     1茶匙

白芝麻                  適量（已炒香）

蔥粒                      適量

做法：

1. 金菇切掉根部，用水稍為沖一沖走來在撕開一紮紥，待用；
2. 熱鑊下油，煮洋蔥至金黃色，加1茶匙黃糖炒勻；
3. 倒入生薑燒汁及水煮滾，（如圖）放入金菇，沾滿汁後在中間放入肥牛，煮至肥牛變色，灑已炒番白芝麻及蔥粒即可享用。