火鍋肥牛片 150g
大蝦 4隻
粉絲 60g
蒜茸 1湯匙
洋蔥 半個
蔥 2棵（切段）
醬汁：
沙嗲醬 3湯匙（拌蝦時先用）
海鹽 半茶匙
黃糖 半茶匙
酒 1茶匙
花生醬 1茶匙（最後加入）
做法：
- 粉絲先用溫水浸軟、洋蔥切條；
- 大蝦洗淨，剪掉蝦頭和蝦腳，用廚房，紙吸乾水份，用少許鹽及胡椒粉醃片刻；
- 熱鍋下1湯匙油，煎大蝦兩面至變色，盛起並以少許沙嗲醬拌勻；
- 原鍋凊潔乾淨，再下少許油，爆香蒜茸，加入洋蔥炒至金黃，倒入300ml水煮滾，放入粉絲及醬汁（花生醬除外）拌勻，加上肥牛片及花生醬；
- 待牛肉開始變色即可放上大蝦，上面放蔥白段，加蓋熄火焗1-2分鐘即成。
步驟1-3:
步驟4-5:
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