材料~
豬肋骨 600g
洋蔥 1/4個（切條）
蜜糖 40克
黑椒碎 適量
醃料~
黃糖 半茶匙
生抽 2湯匙
老抽 1茶匙
麻油 1湯匙
黑椒碎 適量
做法：
- 在豬肋骨與骨之間肉切開成單骨，清洗後用廚房紙抹乾水份，加入醃料和洋蔥拌勻，放雪櫃醃2小時；
- 預熱焗爐，用鍚紙包好焗盤，放網架及，放入中層以200度上下火焗15分鐘，塗上蜜糖及灑黑椒碎焗5分鐘後，反轉排骨、塗上蜜糖及灑黑椒粉碎焗多3-5分鐘即可取出；
- 焗排骨期間，可用一個小煲/小鑊，燒熱下一湯匙油，放入洋蔥炒至金黃，倒入半茶匙黃糖及100ml水，加蓋以中小火煮至水份收乾八成（約4-5分鐘），開蓋倒入醃肋骨後的汁煮滾並灑水許黑椒碎即成。
步驟1:
步驟2:
步驟3:
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