材料：
福建椰菜花 半個（約300g）
荷蘭豆 75g
杏鮑菇 1條（約200g）
圓南瓜 1/4個（約100g）
薑 2片
香菇粉 2茶匙
黃糖 半茶匙
做法：
- 杏鮑菇中間切一開二，用手撕開；
- 荷蘭豆先就淨洗並撕掉頭尾端；福建椰菜花切成小棵，浸冼後一同放入加1茶匙鹽的滾水中煮1-2分鐘，沖涷水後瀝水；
- 圓南瓜印洗乾淨外皮，切成約3mm片;
- 熱鑊下1-2湯匙油，中小火放入南瓜片煎至兩面金黃並熟透（牙籤可插入即可），盛起備用；
- （如果鑊面尚有少許油份就不用加油）爆香薑片，中火倒入（1）杏鮑落絲炒至金黃，放入（2）荷蘭豆、福建椰菜花及雞粉炒勻，最後加入南瓜片及黃糖略炒，即可上碟。
步驟1:
步驟2-3:
步驟4-5:
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