材料：
長腳蟹腳 100g（連殻，拆肉後約50-60g）
玉子豆腐 2條
雞蛋 3隻
清雞湯 200ml
熱水 50ml
做法：
- 玉子豆腐1條切開8件後，用廚房紙印掉兩面水份，放在整碟上；
- 急凍牆腳蟹去殼拆肉，鋪在玉子豆腐上；
- 打散3隻雞蛋，先加入雞湯，再加熱水拌勻攪勻，過濾去掉餘下泡泡成又幼滑蛋水；
- 把（3）蛋水倒在（2）蒸碟上，蓋上鍚紙，以中小火蒸17-20分鐘，熄火焗3分鐘；即可享用。
步驟1-2:
步驟3:
步驟4:
「J.miAka 寵愛宅」哩個名嘅由來係自己Joyce 及心愛小狗Mika，往日嘅A已跟今日不同，現在嘅A是我家Anna媽媽，我們一齊生活，三位一體。 除咗Blog紀錄我多年來嘅烹餁日誌，另有Facebook專頁及YouTube Channel 同大家會有更多互動，希望你哋繼續follow我啦！ 「J.miAka 」是一個想跟大家share的blogger。
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