濃香芝士麻糬波波(附製作影片)（隔夜依然軟熟）

材料：（16個）

木薯粉              80g

鮮奶                  90g

橄欖油              30g

蛋液                  30g（約半隻雞蛋）

海鹽                  2g

巴馬臣芝士粉   30g

車打芝士           30g（切碎）

做法：

1. 車打芝士先切碎，備用；
2. 木薯粉過篩，加入鮮奶、橄欖油、已打發蛋液和海鹽先拌勻，再用電動打蛋器以慢速打發至幼滑；
3. 加入巴馬臣芝士粉，先拌勻再用電動打蛋器以慢速攪拌；
4. 最後加入（1）車打芝士碎，用蛋糕刮拌勻後倒進量杯內，待用；
5. 把丸子烤焗盤或雙層小蛋糕紙托放到焗盆上，丸子盤或紙托掃少許油（方便脫模），倒入（4）粉漿至九成滿；
6. 放入已預熱焗爐中層，以上下火180度焗18-20分鐘（丸子盤時間）（如果用小蛋糕紙托，就要放在底層以180度焗多4-5分鐘），待涼後脫模。

附製作影片

步驟1:

步驟2:

步驟3-4:

步驟5:

步驟6:

P.S：隔日食，清涼天氣只需放喺室溫保鮮盒，唔使翻熱，依然軟熟。

P.S.用小蛋糕紙托請注意：

一定要用兩至三個，以免粉漿令紙質軟化而漏瀉；而且倒進紙托後10分鐘內一定要已預熱好放入焗爐。

焗好後，看到紙托透出烘焗後的金黃色，代表全熟，待完全放涼後便可輕易撕掉紙托，完全離模。

P.S. 用小蛋糕紙托， 放入已預熱焗爐中層，先以上下火180度焗18分鐘，之後改放在底層以180度焗多4-5分鐘，待涼後脫模。