XO醬杏鮑菇炒福建椰菜花

材料：

福建椰菜花   半個（約400g）

杏鮑菇           1條（約200g）

薑                   2片

蒜頭               2粒

XO醬              1湯匙

鹽                   1茶匙

雞粉               1茶匙

做法：

1. 杏鮑菇中間切一開二，用手撕開；
2. 福建椰菜花切成小棵，浸冼後放入加1茶匙鹽的滾水中煮1-2分鐘，浸涷水後瀝水；
3. 熱鑊下一湯匙油，爆香薑片和蒜頭，中火倒入（1）杏鮑落絲炒至金黃，加入XO醬和（2）福建椰菜花及雞粉炒勻，即可上碟。

步驟1-2:

步驟3: