材料：
南瓜 1斤（中式長南瓜）
素魚塊 10件
薑片 2片
豆豉 1湯匙（沖洗後瀝水）
調味汁：
糖 1茶匙
生粉 1茶匙
生抽 1茶匙
蠔油 1.5湯匙
胡椒粉 少許
水 400ml
生粉水埋芡：（如汁太稀才用）
生粉 2茶匙
水 2湯匙
做法：
- 熱鑊下1湯匙油，以中小火把素魚塊兩面煎至金黃，盛起待用；
- 南瓜去皮去籽，洗淨切件成約1吋丁方，燒熱鑊下1湯匙油，以中小火煎南瓜至幾面金黃；
- （如果鑊面不太污糟可以直接繼續用），加入薑片和豆豉略炒，倒入調味料和400ml水煮滾，加蓋以小火煮8-10分鐘；
- 打開蓋放入（1）素魚塊轉中火略煮汁收至合適稀稠度（或可生粉水埋芡）即成。
步驟1-2:
步驟3-4:
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