材料：
燒肉 400g-450g（約十至十二両）
炸豆腐 2件
冬瓜 1斤-1斤半
薑 2片
蒜頭 4粒（1切開2）
乾蔥 2粒（切片）
蔥 1棵（切段）
熱水 150ml
調味：
鹽 半茶匙
糖 2茶匙
蠔油 2湯匙
酒 1茶匙
有色生粉水埋芡：
生粉 2茶匙
水 2湯匙
老抽 半茶匙
做法：
- 燒肉切件；冬瓜去皮去囊後切件；炸豆腐1切開8件，備用；
- （用LC煲）下1湯匙油並以中火燒熱，爆香薑片、蒜頭、乾蔥，加入燒肉略煎至金黃，倒入150ml熱水、調味料煮滾，加蓋轉小火煲8分鐘；
- 打開蓋轉中火加入冬瓜並拌勻，滾後加蓋轉小火煲6分鐘；
- 最後加入豆腐拌勻，轉中火並加入有色生粉水煎至合適稀稠度，放入蔥段，即可享用。
步驟2:
步驟3-4:
沒有留言:
張貼留言