材料：
栗子 300g（最好用有衣栗子）
蓮子 20g
水 1250g
冰糖 90g
鮮奶 100g
做法：
- 栗子洗淨，放入凍水中開中火煲5分鐘，熄火焗10分鐘，取出放在濕毛巾仲摩擦，就可以輕易脫衣；
- 蓮子洗淨，浸水片刻後去芯；
- （1）栗子和（2）蓮子及1250ml水先以中火煲10分鐘，轉小火煲20分鐘；
- 打開蓋，加入冰糖煮至糖溶；
- 到進攪拌機中以快速攪拌3分鐘，停機休息1分鐘再快速攪多3分鐘；
- 最後倒回煲中加入鮮奶以慢火拌勻（期間不加蓋及間中用湯勺攪拌以黏底），即可享用。
步驟1:
步驟2-4:
步驟5-6:
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