材料：
帶子 6粒
雞蛋豆腐 1盒
調味：
XO醬 2湯匙
蠔油 半茶匙
做法：
- 煲滾一鍋水，熄火放入帶子浸2分鐘，取出盛起瀝水；
- 雞蛋豆腐切成6-8件，用廚房紙吸一吸表面水份；
- 燒熱平底鑊，下一至兩湯匙油，轉慢火放入豆腐，以中小火煎4-5分鐘至金黃；
- 用可受熱矽膠鑊鏟反轉另一邊煎4-5分鐘至金黃，（豆腐撥開）中間放（1）帶子煎轉中火煎1分鐘至金黃，反轉帶子並加XO醬和蠔油輕手炒勻，沾滿調味即可上碟。
步驟1:
步驟2:
步驟3-4:
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