材料：
雪燕 20-23g（未浸發前）
鮮蓮子 75g（用乾蓮子或雪蓮也可）
水 750ml
冰糖 70-80g
鮮奶 400ml
椰漿 300ml
做法：
- 雪燕用清水浸至少8-10小時（可浸過夜），碗要稍大，因為會發漲；用網篩瀝水備用；
- 蓮子洗淨浸水並去黑芯備用；
- 煲滾750ml水，放入蓮子，水滾後轉小火煲30分鐘；
- 加入冰糖和鮮奶煮約10分鐘至糖溶（開火時切勿完全冚蓋以免滾瀉，倘若冰糖未溶可熄火後才冚蓋焗至完全溶化），倒入椰漿拌勻，最後加入（1）雪燕並開中小火煮滾即可享用。
步驟1-2:
步驟3-4:
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