材料：
蛋黃 2隻
蛋白 4隻
砂糖 60g（分20g加入蛋黃、40g打蛋白）
低筋麵粉 25g
牛油 17g（助溶）
鮮奶 60g
呍呢嗱香油 幾滴
做法：
- 2隻蛋黃加20g砂糖用手動打蛋器打勻至稍稠，篩入低筋麵粉拌勻至沒有粉粒；
- 加入牛油溶液及鮮奶拌勻，再加幾滴呍呢嗱香油備用
- 2隻蛋白用電動打蛋器打至起泡，分2次加入20g砂糖打至企身；
- 分2-3次把（3）蛋白霜以切拌法輕輕拌至（2）蛋黃糊中（如圖，切勿拌得太均勻）；
- 把（4）較稠蛋糊舀至焗碗中（剩下較液體可不用加入）閒置5-10分鐘；
- 另外2隻蛋白用電動打蛋器打至起泡，分2次加入20g砂糖打至企身；輕手用蛋糕刮塗抹到（5）焗碗中至滿；
- 已預熱焗爐，放入底層以170度上下火焗30分鐘即可取出，趁熱食用。
步驟1:
步驟2:
步驟3:
步驟4-5:
步驟6-7:
點解焗完好快就回縮？焗時脤到好高的
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