材料：(1蛊可供2隻小狗享用）
野生鱷魚肉 60g（切成3-4小件）
花膠筒 20gb
鮮淮山 75g
蓮子 30g
杞子 3g
水 200ml
做法：
- 花膠筒冲水後在滾水烚10分鐘，熄火焗10分鐘後瀝水備用；
- 鮮淮山帶手套刨皮及切片（唔帶手套嘅話，淮山黏液會令人痕癢），冲洗後瀝水備用；
- 蓮子切開，去芯後沖洗；杞子浸軟後瀝水備用；
- 把所有材料放到盅內，加入200ml水，燉約1.5-2小時（明火做法：準備大煲，煮滾半煲水，放入蒸架及燉盅，水的高度約在燉盅外的一半，以中小火燉10分鐘，10分鐘後轉小火燉1小時20分）（蒸焗爐做法：以110度蒸焗1.5-2小時）；
- 小心取出燉盅，放涼後先夾出食材，先舀掉湯面雜質，再舀適量燉湯供狗狗享用（如果擔心小狗一次過進食太多而過飽，可以把湯留起、分次享用）。
步驟1-3:
步驟4:
步驟5:
沒有留言:
張貼留言