J.miAka 寵愛宅: 聖誕三色雜果啫喱

材料：（10-12杯）視乎杯size大小

罐頭雜果大罐（果肉及果汁均要用）

芒果啫喱粉半盒（80g）

士多啤梨啫喱粉半盒（80g）

青檸啫喱粉半盒（80g）

魚膠粉 18g（各用6g）

熱水 750g（各用250g）

聖誕醬飾：

白朱古力 100g

綠色食用色素適量

紅色食用色素幾滴

做法：

打開罐頭雜果，果肉隔去水份（水份留起備用），把果肉分成3份不同顔色（亦可隨意不分）；
把橙色果肉（桃）放進玻璃杯內；
80g芒果啫喱粉+6g魚膠粉+250g熱水開溶，再加60g（1）果肉水拌勻，倒進杯內遮蓋果肉，放入冰箱雪10-15分鐘至八成凝固；
把白色果肉放進玻璃杯內；
80g士多啤梨啫喱粉+6g魚膠粉+250g熱水開溶，再加60g（1）果肉水拌勻，倒進杯內遮蓋第二層果肉，放入冰箱雪10-15分鐘至八成凝固；
把餘下果肉放進玻璃杯內；
80g青檸啫喱粉+6g魚膠粉+250g熱水開溶，再加60g（1）果肉水拌勻，倒進杯內遮蓋第二層果肉，放入雪櫃普通格雪2-3小時至完全凝固（如果想快，可以放冰箱雪40-50分鐘，留意太久會開始結冰）；
100g白朱古力隔水助溶至幼滑，取約15g加入2滴紅色食用色素拌勻，倒入唧袋備用；
取約20g白朱古力溶漿到唧袋中備用；
餘下白朱古力溶漿加適量綠色食用色素拌勻，倒入唧袋備用；
烘焙紙鋪在托盤上，先用綠色朱古力鈎畫出聖誕葉圖形並填滿（可用牙籤打圈畫至平滑），再用原色白朱古力畫上圍邊，最後用紅色朱古力畫三個圓波波在中央即成聖誕小裝飾；另外用綠色唧個小圓錐體，全部畫好之後放進冰箱雪10分鐘至凝；放在已凝固的（7）啫喱杯上即成。