材料：（3小杯）
Oreo夾心餅 15塊（我用左花生朱古力味）
淡忌廉 80g（臨用前才從雪櫃取出）
忌廉芝士 100g（室溫放至稍軟身）
薄荷菜 適量
食用小花 適量
做法：
- 把Oreo的夾心餡（留起備用）和餅乾分開，餅乾放入密實袋中封口並用木棍轆碎成粉狀；
- 淡忌廉用電動打蛋器以高速打至六成起紋；
- 拌匀（1）夾心餡，加到室溫放至軟身的忌廉芝士中用電動打蛋器以高速打至混和，加入（2）淡忌廉用電動打蛋器以慢速打匀（約5-10秒即可），倒入唧花袋中備用；
- 先舀1-2茶匙（1）Oreo餅乾碎到杯底，（如圖）唧入（3）芝士忌廉並掃平（約1cm高），再舀入適量Oreo餅乾碎（份量不用太多，蓋過忌廉層即可），梅花間竹直至9成滿（最頂層Oreo碎用茶匙背掃平），放雪櫃雪3-5小時；
- 臨食用前可插上已清洗及用廚房紙吸乾水份的薄荷葉和食用小花（花可即用）作點綴。
P.S. 如果連同薄荷葉放入雪櫃，可以先用圍蛋糕的膠片圍住（用透明膠紙黏著杯）再包保鮮紙；但因為食用小花不能置雪櫃太久會腍，建議不超過24小時或臨食用前才貼上。
P.S. 食用小花在富澤商店可買，City super及太古城均有分店：
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