材料：（500ml）
麥提莎 20粒
淡忌廉 250g
黃糖 15g
麥提莎醬 100g
做法：
- 用電動打蛋器以高速打淡忌廉至傑身，分2次加入黃糖打五至六成發（可參考製作影片，需時約1分30秒，忌廉變得更稠）；
- 加入麥提莎醬用蛋糕刮拌勻，再打約30秒至完全均勻（如圖狀態成溶雪糕狀）；
- 加入4/5已壓碎麥提莎，再用蛋糕刮輕輕拌勻，便可倒進保鮮盒中並掃平表面，最後把餘下麥提莎碎灑面作裝飾即可閂蓋放冰箱冷藏10-12小時即可。
- 雪糕在臨食前，即出室溫3-5分鐘，用浸過熱水的雪糕殼舀出球狀便成。
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