材料：
泡菜 200g
飯 250g（約1米量杯）
雞蛋 1隻
蔥 1棵
紫菜絲 少許
白芝麻 少許（即食白芝麻可免炒）
調味：
韓式辣醬 1湯匙
熱水 100ml
糖 半茶匙
麻油 少許
做法：
- 白鑊炒香白芝麻備用（也可用即食芝麻代替）；
- 熱鑊下1湯匙油，中火炒開泡菜，加入冷飯炒至散開；
- 倒入預先用熱水拌勻的辣醬和糖炒至水份收乾，熄火加少許麻油拌勻即成；
- 把飯舀入中碗，倒轉倒在碟上，在飯面灑些蔥粒；
- 熱鑊倒入少許油，燒至出煙後倒入雞蛋，轉中小火煎至蛋白凝固，移至飯面，灑些蔥、紫菜絲和白芝麻即成。
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