三文魚腳掌曲奇（for狗狗享用）

材料：（約20塊）

全功能麵粉      150g

三文魚              100g（分兩份各50g用）

蛋                       1隻

角豆粉               10-13g（視乎想要的色澤深淺）

做法：

1. 三文魚分成兩等份，1份放進攪拌機打成茸；而另一份隔水蒸5-8分至熟，壓碎放涼備用；

3. 麵粉過篩，加入50g已攪茸的生三文魚肉及雞蛋拌勻後加入熟三文魚，搓至光滑沒粉粒可平均分成兩等分（約180g）（若果粉糰太濕可加少許麵粉、太乾就加少許水再搓至不黏手）；

4. 其中一份加入角豆粉搓成深啡色粉糰備用；

5. 在矽膠墊或料理桌上灑少許麵粉，啡色粉糰放在上面用木棍轆扁至5mm厚度，用腳掌曲奇模凹入的一邊壓出形狀，放在烘焙紙上；

6. 原色粉糰放在矽膠墊上用木棍轆扁至2-3mm厚度，再用腳掌曲奇模平面的一邊壓出五個小形狀，續糕放到噴了水的啡色腳掌上，輕轉壓實；

7. 預熱焗爐，以180度焗13-15分鐘至硬，轉100度焗20-30分鐘即成。