甜蜜紅荳大判燒（可用Bruno六格盤）

材料：（2件）

富澤班戟粉      100g

蛋液                  28g（打散後約半隻）

鮮奶                  130g

紅豆茸               60g（也可改用榛子醬）

（如果想做紫色心心，抽出少許已調好粉糊）

粉糊                  30g

紫薯粉              3-5g（視平紫色深淺）

鮮奶                  10-15g（視乎粉糊稀稠度）

朱古力筆         不同顏色

士多啤梨         1-2粒

做法：

1. 富澤班戟粉、蛋液、鮮奶用電動打蛋器以中速打去均勻，室溫閒置15分鐘；
2. Bruno放上多用途六格烤盤並大火預熱3-5分鐘至出煙，轉中小火掃少許油至其中兩格，快手倒入（1）原色粉糊至五成滿到兩格，同時烘約2分鐘，見表面出現泡泡就可以加入約30g紅豆茸在其中一塊中央，加蓋烘焗4-6分鐘；
3. 打開蓋觀察表面已凝固七至八成（不是完全流質），就可以用小剷剔起沒有有紅豆茸的班戟，（如圖）反轉蓋在有紅豆茸的班戟上，用小剷輕輕壓一壓，烘多2-4分至中間粉漿全熟即可（中途要反轉幾次烤烘兩邊，色澤會更均勻），取出即可享用（再做另一件）；
4. 如想加入少許甜蜜裝飾，可抽出30g原味粉糊加紫薯粉及鮮奶溝成紫色粉糊，倒入唧袋中在尚有餘溫的烘盤上唧出心型，再開中小火烘片刻至凝固即可剷起，待涼後用不同顏色的朱古力筆畫上小小心型即可。