迷李小冬甩

材料：

蛋               1隻

砂糖           50g

水               40g

低筋麵粉    100g

泡打粉        4g

無鹽牛油    50g

做法：

1. 蛋倒在大碗裡先打散，加入砂糖和水用電動打蛋器打勻；

2. 低筋麵粉和泡打粉先過篩，分兩次倒入（1）中攪拌成無粉粒；

3. 最後加入已隔水助溶的無鹽牛油溶液拌勻，倒入唧袋閒置15-20分鐘；

4. 配上迷李冬甩模版，先預熱窩夫機，唧滿冬甩位，蓋上機（Vitantonio機會著紅燈），烘焗約3分鐘會紅綠燈同時著（代表已熟），稍等10-20秒就可以打開蓋，用叉輕易可挑出小冬甩。

P.S. 用來配雪糕火鍋都很吸引！

#嗚謝及參考Facebook群組中網友的分享：