叉燒雞蛋絲撈丁

材料：

出前一丁  2個

叉燒          150g

雞蛋          1隻

調味：

公仔麵內調味粉    1包

麻油                       1包

做法：

1. 叉燒切絲備用；

2. 出前一定在滾水馺兩分至兩分半，取出用熟凍水沖洗，瀝水片刻；

3. 在一大碗內加入調味粉及麻油，再倒入麵拌勻，移至碟上再鋪叉燒絲；

4. 打散雞蛋並下加入少許鹽拌勻，熱鑊（或者可以抹乾浄並用之前的煮麵煲）下少許油，以中小火煎薄蛋皮，取出切絲鋪面即可。