蜜糖煎雞搥

材料：

雞搥            10隻

蜜糖            1-2湯匙

醃料：

糖                1茶匙

蠔油            2湯匙

水                2蕩匙

做法：

1. 雞搥洗淨、抹乾水份，用醃料醃半小時以上；

2. 熱鑊下1湯匙油，以慢火把雞搥煎約10-12分鐘（中途要不停反轉防焦）；

3. 倒入醃雞搥汁，繼續以慢火煮至汁乾，最後加入蜜糖，煮至汁濃即可上碟。

P.S.此食譜的調味和做法可於烹調雞中翼，同樣美味。