材料：
椰菜 180g
海鮮 150g（蝦仁、鮮魷魚、帶子）
豬肉片 80g（火鍋肉片或五花腩片）
拉麵 1個
蛋 2隻
自製燒餅粉漿材料：
低筋麵粉 100g
水 150g
雞蛋 1隻
雞粉 1茶匙
自製燒餅醬汁：(即吉列豬扒醬汁)
蠔油 半湯匙
麻油 1茶匙
糖 3湯匙
生抽 1湯匙
老抽 半茶匙
生粉 1.5湯匙
水 130ml
醬汁：
燒餅醬汁 適量
BB沙律醬 適量
鰹魚碎 少許
做法：
1. 蝦及魷魚圈以少鹽和胡椒粉醃片刻，帶子一開3-4粒備用；
2. 豬肉片用少許雞粉及胡椒粉醃片刻，椰菜切絲備用；
3. 低筋麵粉逐少加入水拌勻至無粉粒狀，再加入打散的蛋液及雞粉拌成燒餅粉漿；
4. 另外把所有自製燒餅醬汁材料拌勻，倒入小鍋中以中小火煮至合適稀稠度（如圖）熄火，盛起或留在鍋中保溫亦可；
5. 最好準備2隻鑊（其中一隻必須是平底鑊），燒熱平底鑊（我用直徑24cm平底鑊），下1-2湯匙油搖勻鑊面，轉小火先倒入2湯勺少一點（約90g）（3）粉漿，迅速地用湯勺打圈掃平（如圖）；
6. 倒入椰菜絲和1湯勺（約50g）粉漿，加蓋以中小火焗煮5分鐘；
7. 小鑊下少許油，分別把海鮮和豬肉片煎至九成熟；當五分鐘後打開鑊蓋，先把海鮮鋪在椰菜上並淋少許（3）粉漿，再鋪豬肉片，加蓋以小火焗煮2分鐘；
8. 在小鑊炒拉麵，加入1湯勺（4）燒餅醬汁炒勻；2分鐘後打開鑊蓋，在豬肉片上淋少許（3）粉漿並倒入拉麵，最後淋餘下（3）粉漿，加蓋以小火焗煮1-2分鐘，；
9. 清潔小鑊，打入2隻雞蛋並刺穿蛋黃，小心反轉倒整塊燒餅（如圖餅皮要向上，若果有材料鬆散出來就用鑊剷撥回成型），加蓋以小火焗煮2-3分鐘至蛋皮凝固即可（如圖）反轉倒到碟中（出來的效果是蛋皮在上）；
10. 最後把適量（4）燒餅醬汁塗在面，唧沙律醬、灑鰹魚碎及紫菜粉即可。
（3）粉漿：
（4）燒餅醬汁：
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