黑椒蜜糖炸雞翼

材料： 

雞翼         10隻

醃料：

生抽         1湯匙

老抽         半茶匙

糖             1茶匙

生粉         1茶匙

麻油         少許

䇜汁：  

蜜糖         3湯匙

黑椒         半茶匙

做法：

1. 雞翼洗淨、抹乾水份，用醃料醃1小時； 

2. 以中大火燒熱滾油，轉慢火炸至兩面金黃色，盛起瀝油，轉大火再炸10-15秒即撈起；

3. 燒熱鑊，倒入蜜糖煮至開始起泡即熄火（稍微加熱便可），加入適量黑椒拌勻即可淋在雞翼面，可供食用。