材料：（30-40粒）
花生 270g
水飴 180g（白麥芽糖）
砂糖 80g
水 100g（分90g、10g用）
粟粉 8g
粗粒花生醬 60g
白芝麻 100g（分20g、50g、20g、10g用）
做法：
1. 預熱光波爐，花生放在烘盤用高架以180度波6-8分鐘（留意切忌烘燶），取出待涼些剝掉衣，再放回光波爐轉150度保持烘至待用；
2. 白芝麻用白鑊不下油炒至金黃，取20g平均灑在牛油紙上；
3. 8g粟粉與10g水拌勻成生粉水備用；
4. 水飴、砂糖、100g水一同以中火煮4-5分鐘令糖化及變杰（放入溫度針以測試溫度已否達到110-115度）；
5. 慢慢加入（2）生粉並不繼攪拌至沒有粉粒（再插入溫度針測試溫度仍有110-115度），便可熄火；
6. 從光波爐取出微溫的花生和粗粒花生醬加入糖漿中拌勻，再加入60g白芝麻沾滿糖漿；
7. 倒在烘焙紙上，灑上20g白芝麻，蓋另一張烘焙紙並用木棍轆至平均1.5cm厚度；
8. 用風扇吹加速冷卻，放涼20分鐘至凝固，可用刀切割小粒，切出的小粒再沾餘下的白芝麻即成。
#鳴謝及參考此食譜，材料上再作出改動：，
如果用普通夾梳打餅的麥芽糖可以嗎?
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