特濃朱古力cupcake

材料：（6個）

無鹽牛油    60g

砂糖           60g

雞蛋           1隻（約55g）

鮮奶           80g

低筋麵粉    85g

可可粉        30g

梳打粉        1/4茶匙（1g）

泡打粉        1/4茶匙（1g）     

可入爐朱古力粒     25g

做法：

1. 無鹽牛油隔水助溶或微波爐叮30秒至溶成液體狀；

2. 加入砂糖用電動打蛋器從髙速打到糖溶化並混合；

3. 分2次加入已打散的蛋液，每次加入都要以高速打至混合；

4. 鮮奶也分4-5次續湯匙加入，並每次都要以高速打至完全混合；

5. 低筋麵粉、可可粉、梳打粉、泡打粉過篩，分3次以切拌法加入蛋糊中，加入半份朱古力粒混合後倒進小紙杯中至六成滿，面灑餘下的朱古力粒；

6. 預熱焗爐，放入中層以180度焗20分鐘即可取出放涼及食用。

P.S.可入爐朱古力粒：