材料：（8條）
南瓜 120g
比目魚 70g（去皮去骨）
粘米粉 82g
粟粉 15g
水 140g
做法：
1. 南瓜去皮去籽洗淨切件，隔水蒸15分鐘，取出放進攪拌機攪成蓉備用；
2. 粘米粉與粟粉過篩，加水攪至沒有粉粒成為白色粉漿；抽起其中一半（約100g）拌勻南瓜茸成橙黃色粉漿；
3. 比目魚切粒備用；
4. 煲滾水準備蒸糕先，先預熱小魚模具3分鐘，之後傾入少許橙黃色粉漿（或如圖部份鯉的顏色比例相反就傾入少許白色粉漿，加蓋以大火蒸2分鐘；
5. 打開蓋倒入另一隻色的粉漿去七成滿，加入適量比目魚糕，可用茶匙壓一壓令肉不浮面，再倒滿同色的粉漿，以大火隔水蒸17-20分鐘（視乎不用大小之模具而定蒸糕時間長短）；
6. 取出至完全放涼即可脫模及供狗狗食用。
P.S.要衡量糕是否已熟，可用竹籤插下去糕中心，只要沒有粉漿黏附就代表全熟。
P.S. 市面上有矽膠和塑膠質料的鯉魚模，我會建議用矽膠，較耐用、易脫模又不易變型，塑膠質料蒸3-5次後已開始有所不同⋯⋯兩種模在較大間的烘焙店均有售。
P.S.食淨的年糕可放進雪櫃保存，臨食前再蒸5分鐘即可。
《狗狗賀年美食》共有四款：
整得好靚好有心思^^睇下都開心^^
回覆刪除Whiskey,整埋比小狗食肯定更開心😍😍
刪除👍👍👍👍👍
回覆刪除😊😊😊
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