光波燒春雞

材料：

春雞           1隻

洋蔥           1個

甘筍           1條

薯仔           1個

調味料：

鹽               1茶匙

百里香      半茶匙

迷迭香      半茶匙

黑椒粉      半茶匙

蒜茸         半湯匙

橄欖油     半湯匙

做法：

1. 春雞用水沖洗內外，再用廚房紙抹淨及吸乾體內的血水，備用；

2. 洋蔥及甘筍先分別各用半個，切成條狀，加入調味料拌勻成醃料，把部分（預一半或2/3）塞入雞殻內，再用牙籤封尾部，剩下的醃料鋪在雞身外圍並按摩幾下，醃2-3小時；

3. 薯仔及餘下的半洋蔥和甘筍切小件，與之前醃雞身外圍的醃料拌勻，讓全部蔬菜沾上油和香草等調味；

4. 先把所以蔬菜舖滿在煎碟上，雞放在中間（翼的一面向上）；

5. 預熱光波爐，低架以260度波15分鐘，反轉春雞的時候也可把部分烘深色的薯仔和甘筍轉另一面再放波13分鐘，塗上預先調好的蜜糖水再波2-3分鐘，最後反轉並塗蜜糖水再波2分鐘至金黃色即成。