比利時列日窩夫

材料：（4塊）

鮮奶            100g

蛋                1隻

橄欖油         25g

高筋麵粉     50g

低筋麵粉     50g

糖                40g

鹽                1g

乾酵母         3g

做法：(1a.麵包機拌粉、1b.手動拌粉）

1a. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，加入鮮奶、雞蛋和橄欖油，依次序倒入高筋麵粉和低筋麵粉，把糖、鹽、乾酵母分別放在三角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；把攪拌容器移至麵包機中，menu (8)Dough搓麵糰功能，按開始鍵啟動（倒數時間1:30）；

1b. 先把鮮奶、雞蛋、橄欖油、糖和鹽拌勻，再加入沒有篩的高筋麵粉、低筋麵粉和乾酵母拌至沒有粉粒，蓋上保鮮紙在室溫閒置50分鐘發酵；

2. 發酵完成後，粉漿表面會產生好多泡泡；

3. 預熱窩夫機，在兩面板上掃油，倒入適量粉漿，焗至出現錄燈再等多30秒才開蓋，用木筷子夾起窩夫，用風扇吹3-5分鐘即外脆內軟，可供食用。

P.S. 如果未即時食，可以在步驟（1）拌粉後（未發酵），包保鮮紙或入密實袋放進雪櫃雪至少8小時至起泡，臨用前放室溫15分鐘，就可入爐烤焗。