煙肉花多士

材料：（2份）

方包         4塊

煙肉         2片

工具：

圓形曲奇模（直徑3cm及直徑5cm）

木棍、牙籤6支、小刀、小紙杯2個

做法：

1. 不下油把煙肉用中小火煎香，盛起用廚房紙隔油備用；

2，四塊方包曲奇模印出形狀（如圖），最後可印出8片直徑5cm圓形及2片直徑3cm圓形；

3. 用木棍轆扁所有裁出的圓形，牙籤在中間截開，1分為2備用；

4. 開始砌花：把4片大圓形由左至右鋪在料理檯（如圓一片疊一片），放煙肉片在中上位置，再把小圓形的捲成雪糕筒狀（如圖指捏緊下端），放在左邊煙肉上；

5. 用手由左至右捲起並捏緊手握部分，再用幾支牙籤插入固定（如圖），最後切掉少許底部令它平衡放進小杯內，把花瓣稍微打開令它更盛放；

6. 餘下材料做另一朵；

7. 放入已預熱的焗爐，中層以180度焗10分鐘至金黃（若未夠可轉200焗多3-5分鐘並目測至滿意色澤，即可取出並小心從花朵底拔出所有牙籤便可食用。

P.S.選購方包最好揀轉新鮮的，若隔多日不夠軟身會因大亁而易爛。

P.S. 若嫌多士太脆及乾，可在插上花朵後在方包的周圍塗牛油，令它更美味。

P.S. 因為裁出形狀食剩餘的方包邊，棄掉就太浪費，我們可以切件用來做麵包邊布甸也很吸引（以下食譜可供參考）。

http://joycemiaka.blogspot.hk/2013/10/blog-post_17.html?m=0