方包花多士（附製作影片）

材料：（1件）

方包         4塊

蛋液        少許

牛油        少許（座溶或叮溶成溶液）

工具：

心形曲奇模（闊5.5cm）、圓形曲奇模（直徑5cm）

木棍、牙籤、小刀、掃

做法：

1. 一塊方包備用，其餘三塊利用曲奇模印出形狀（如圖），最後可印出1片圓形及11片心形；

2. 用木棍轆扁所有裁出的圓形及心形備用，牙籤在中間截開，1分為2備用；

3. 開始砌花：先取圓形的1塊捲成雪糕筒狀（如圖），反轉背面並用1塊心形包住，再用1塊心形包裏，之後再（如圓）續片心形疊上（一朵花共用1片圓形及9片心形），砌花期間要用手指捏緊花的根部，再用幾支牙籤插入固定（如圖），最後切掉少許底部令它平衡；

4. 餘下的片心形，一分為二成4片，可用牙籤壓印出葉紋備用；

5. 在完整的方包片壓一個小凹位（任何位置也可以），搽少許蛋液，把花朵放上；

6. 再用蛋液在花的周圍搽點蛋液，並把葉子貼上；再在方包面塗點牛油溶液，可令多士焗後外脆內軟；

7. 放入已預熱的焗爐，高層（不接觸到發熱線）以200度焗4-8分鐘並目測至滿意色澤，即可取出並小心從花朵底拔出所有牙籤，便可食用。

《方包花多士 》製作過程

P.S.選購方包最好揀轉新鮮的，若隔多日不夠軟身會因大亁而易爛。

P.S. 若嫌多士太脆及乾，可在插上花朵後在方包的周圍塗牛油，令它更美味。

P.S. 因為裁出形狀食剩餘的方包邊，棄掉就太浪費，我們可以切件用來做麵包邊布甸也很吸引（以下食譜的方包邊份量大概需要6塊）。

http://joycemiaka.blogspot.hk/2013/10/blog-post_17.html

#鳴謝及參考此網站食譜：

http://e7453268.pixnet.net/blog/post/304591604