牛油 40g
黑糖 30g
香蕉 100g（1隻）
雞蛋 30g（半隻）
高筋麵粉 80g
小麥粉 10g
梳打粉 1g
鹽 2g
做法：
1. 牛油室溫或隔水助溶，加入黑糖拌勻備用；
2. 香蕉壓成茸，與打散後的半隻雞蛋加入（1）並用電動打蛋器以低速打發至均勻；
3. 高筋麵粉、小麥粉、梳打粉、鹽全過篩，以切伴法輕手拌粉入香蕉糊中拌勻；
4. 把粉糊倒入唧袋中，再適量唧到小紙杯中；
5. 先預熱焗爐，低架以180度焗25分鐘或至熟即成。
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