蘋果降脂湯

材料：（6碗）

蘋果           4個

腰果           150g

白背黑木耳 3大朵

紅棗           18粒

果皮           1塊

水               3000ml

做法：

1. 白背黑木耳用水浸2小時至軟身，果皮浸軟，刮去囊備用

2. 蘋果洗淨，一開四，去核去芯；

3. 紅棗洗淨，略拍及去核；

4. 放入果皮煲滾3000ml水，傾入其餘材料以大火煲滾10分鐘，轉慢火煲2小時（為防滾瀉，煲與蓋之間如圖隔對木筷子）；

6. 最後用1茶匙鹽調味即成。

P.S.此湯的作用係降血脂、降血壓，三高人士合飲；但低血壓煮忌飲，飲後可能會頭暈。

P.S.臨飮前用篩隔去半溶的紅棗渣及蘋果肉會更清更好飲。

#鳴謝及參考電視節目吾淑吾食湯水

http://programme.tvb.com/foodandtravel/eatingwellwithmadamwong/i_info/165139/7/2447