上海排骨

材料 : 

一字排           450g

蔥                  少許

辣椒               1-2隻

醃料：

鹽                  少許

糖                  1茶匙

生粉               2茶匙

生抽              半湯匙

酒                  1茶匙

五香粉          半茶匙

薑汁              1茶匙

做法：

1. 洗淨豬肉一字排，用廚房紙抹乾水份，加入醃料醃3小時；

2. 預熱光波爐，用高架以235度波10分鐘，反轉再波8-10分鐘便可取出；

3. 蔥和辣椒切碎，灑在排骨上作點綴。

P.S.也可配合光波上海菜飯而做出碟頭飯^^