甜酸咕嚕班塊

材料：

龍脷柳         500g

青椒             半個

紅椒             半個

罐頭菠蘿      2塊

龍脷柳醃料：

鹽                1/4茶匙　

胡椒粉         少許

蛋白             2茶匙

獻汁：

茄汁             2湯匙

糖                 3湯匙

生粉             1湯匙

白醋             1.5湯匙

生抽             1茶匙

喼汁             半茶匙

水                 100ml

做法：

1. 龍脷柳用廚房紙吸乾水份、切件，加入醃料醃半小時；

2. 青、紅椒去籽洗淨並切件，菠蘿切塊備用；

3.  煲一鍋滾油，；以中水火泡魚塊至成熟，盛起瀝油；

4 . 下油炒青、紅椒，加入獻汁煮至滾，落魚塊及菠蘿煮熟即可上碟。