鹽水雞翼

材料：

雞翼         10隻

水             800ml

薑              十片

蔥              1大棵

鹽              4茶匙(1茶匙是醃雞翼後洗淨)

紹酒           2茶匙

做法：

1. 雞翼解凍，加1茶匙鹽醃片刻，洗淨滴乾水份；

2. 薑去皮切片、蔥切段備用；

3. 煲滾800ml水，先薑、蔥、3茶匙鹽，2茶匙紹酒，放入雞翼以中煮五分鐘，熄火加蓋焗10分鐘即成。

#嗚謝並參考Candy Wong食譜#