光波魷魚肉餅

材料 ：

豬肉碎       200克

乾魷魚       20g

冬菇           20g

馬蹄           2粒

蛋              1隻

豬肉醃料~

鹽              1/4茶匙

糖              半茶匙

生粉           2茶匙

雞粉           1/4茶匙

生抽           1茶匙 

麻油           少許

胡椒粉       少許

酒              少許

水              2湯匙

做法 :

1. 乾魷魚、冬菇浸軟切粒，馬蹄洗淨去皮切粒，備用；

2. 豬肉碎加入醃料拌匀，混合（1）材料及蛋拌勻，放入雪櫃醃一小時；

3. 取出把豬肉搓成6等份圓球；

4. 光玻爐用低架，放上已包好錫紙的烘盤，掃上油一同預熱5分鐘；

5. 預熱好把豬肉球放到盤上，用掌心壓扁，上面再輕輕掃點油或噴油，以235度波8分鐘，反轉波6-8分鐘即可，若還未夠色可淺色面向上波多2分鐘。