自家製果仁朱古力

Handmade榛子朱古力，想幾靚有幾靚，情人節啱哂^^

大家有無試過收到唔啱口味的朱古力呢？

今次用榛子粒及一些買左返來試過嫌太甜的朱古力，食過一粒之後，甜到難以再食第二粒⋯⋯唔想浪費就將佢循環再造，變成啱哂自己的果仁朱古力～

材料：

朱古力          160g

可可粉           5-10g（因應果人喜好及甜度而調整）

原粒榛子       40g

做法： 

1. 原粒榛子洗淨並抹乾水份，放入已預熱的光波爐或焗爐以180度焗15-20分鐘，停機後5分鐘才取出就易脫掉果仁衣，因為應個人喜好而決定要否弄碎果仁或原粒備用；

2. 朱古力拆去包裝紙，隔水以慢火助熱並不斷攪至溶；

3. 加入適量可可粉（中途可續少試味）拌至均勻並沒有粉粒；

4. 熄火，把果仁粒全倒給朱古力漿內拌勻； 

5. 續少倒入矽膠模內並放進雪櫃雪3小時以上，離模即可。

P.S.如果唔用食淨朱古力而選擇烘焙店的朱古力也可，我會選擇純度70-85的黑朱古力，味道甘甜。

P.S.除了榛子、還可以用花生、杏仁、合桃、夏威夷果仁做成不同的果仁朱古力。