XO醬爆排骨（光波爐）

材料： 

排骨         1磅

辣椒         1-2隻（不好太辣可以不加）

醃料：

生抽         2-3茶匙

糖             1茶匙

生粉         1茶匙

麻油         少許

XO醬        2-3湯匙

做法：

1. 豬排骨洗淨、抹乾水份，用醃料醃1小時；

2. 用錫紙包裹烘盤，放上低架一同入光波爐預熱5分鐘；預熱後舖上排骨（不要重疊），把醃汁倒在肉面，以235度波10分鐘，反轉排骨並灑以上辣椒碎再波7-10分鐘即成。

P.S因成本問題，用"自家製XO醬"可以盡情用^^
http://joycemiaka.blogspot.hk/2013/10/xo.html