三文魚雞肉燒賣( for 小狗食用)

材料：（37g@12件）

（皮10g一件）

中筋麵粉       100g

水                  45g

鹽                  1/5茶匙

（餡30g一件）

三文魚          150g(去皮去骨後)

雞肉              200g

紅蘿蔔茸       10g

做法：

1. 中筋麵粉過篩，加入水和鹽，搓勻成麵糰，分10g@12等份一粒1小麵糰，用木棍轆成薄薄的粉皮備用（未用可先放入雪櫃）；

2. 红蘿蔔去皮磨茸備用；

3. 雞肉、三文魚去皮去骨冼淨抹乾，放入攪拌機打成茸，拌勻至起膠，搓成30g@12等份；

4. 取出粉皮，用反轉豉油碟或適合尺寸的圓圈𠝹出圓型，把三文魚雞肉球放在皮中心，如下圓包起四圍的粉皮，輕輕按壓成四方體，並放小撮紅蘿蔔茸在頂部壓實，重複完成共12件燒賣；

5. 把全部燒賣放在已鋪保鮮紙的蒸碟上，大火隔水蒸15分鐘，即可放涼供狗狗食用。

P.S.食淨的燒賣可放進雪櫃保存，臨食前再蒸5-8分鐘即可。