黑椒龍脷卷

材料：（6件）

龍脷柳        350g

煙肉            3片

紅蘿蔔        適量

蒜茸            1茶匙

青椒            半個

紅椒            半個

龍俐柳醃料：

鹽               1/4茶匙

胡椒粉        少許

芡汁：

鹽               少許

糖               1茶匙

生粉            2茶匙

生抽            1茶匙

黑椒碎        1茶匙

水               120ml

做法：

1. 龍脷柳洗淨抹乾，中間𠝹一開二，每件大概2吋x5吋，用鹽和胡椒粉醃15分鐘備用；

2. 煙肉片洗淨抹乾一開二，紅蘿蔔切18條2.5吋左右長的幼條並拖水瀝乾；

3. 將龍脷柳包著煙肉及紅蘿蔔成卷狀，用牙籤固定；

4. 光波爐先預熱，用烘盤及低架以200度波20分鐘，波好後拔走牙籤並上碟；

5. 熱鑊下油炒香蒜茸，下已切件的青椒、紅椒，落芡汁煮至滾，一同淋在龍脷卷上即可。

P.S.以上尺寸只供參考，可隨個人喜好而更改^^

P.S.因為煙肉本身已帶咸味，所以龍脷柳可以不用鹽醃。

人有得食，當然狗狗都有啦^^

＂龍脷雞柳卷＂食譜：

http://joycemiaka.blogspot.hk/2013/09/for.html?m=0